Cement to podstawowy materiał budowlany, który łączy elementy konstrukcji w jedno spójne całość. Jest to bezpostaciowy proszek, powstający ze zmielenia odpowiednio wypalonych skał wapienno-gliniastych (klinkieru) z dodatkiem gipsu. Po dodaniu wody cement wiąże i twardnieje, stając się kluczowym (ważnym) spoiwem zapraw murarskich i betonowych. Choć często używa się słowa „cement” jako synonimu betonu, należy pamiętać, że beton to gotowa mieszanka cementu z wodą i kruszywem (piaskiem, żwirem).